クリスマスにはチキンっていうけど、我が家は今年、鶏肉ではなくシカ肉を食べました。
それとマカロニサラダ。
夫がシカ肉の「足」を骨付の状態でもらってきたので！！！
小分けにして冷凍しておいたものをシチューにして。
ちょいちょいシカだのイノシシだのの肉をいただいてくるんですが、血抜きが一切されていない状態の塊でいただくので、大変なんです。
ありがたいんですが、ある意味恐怖なんです。
なんならちょっと毛もついたままやし、解体で台所が血まみれになるし、なんとも野生のにおいがするんです。
できれば、血抜きもしてあとは焼くだけ、とかの状態にしていただけると大変助かるんですが…
別にイブの日に食べんでも…とも思いますが、クックパッドで調べたレシピを基に。
シカ肉を「ビーフ」シチューのもとでってどうよ…と思いつつ。
ビーフシチューのもとを1箱使うと書いてあったのでそうしましたが、明らかに多かったように思います。いやいや、多いやろ…とは思ったもののその通りにしてしまいました。味が濃すぎました。
ワインも1カップは多かったかも。
圧力鍋で作っているので確かに鹿肉は柔らかく美味しくいただけました♪
数年前のクリスマスイブは、あえて回転寿司に行きましたが、さすがに空いてました。
チキンでなくても、プレゼントはなくても、家族が健康で暖かい場所でクリスマスイブを迎えられたらそれに越したことはありませんね。
Merry X’mas!
