豆腐に醤油かポン酢か論争

冷奴の手軽さ

夏の冷奴って美味しいですよね♪

暑い台所で火を使わずに用意できますし、私が買う豆腐は安いし、何と言っても手軽です。
切って薬味をのせるだけです！

私はいつも木綿豆腐を買っていて、絹ごし豆腐は買いません。

絹ごし豆腐もつるつるした触感で、それはそれで好きなんですが、
なんとなく味が染み込む木綿豆腐の方を冷蔵庫に常備しています。

幼い頃、冷奴が食卓に出てくるとイヤでした。

今思えば母は、家計にやさしい安価な豆腐は、栄養もあるし、子供たちにも良いと思っていたんだと思います。

でも、ハンバーグや唐揚げみたいなのが好きな幼い私には、あいにく冷奴の良さはまだわかりませんでした。

wmoon

なんなん？
また冷奴でてきた…
オカン、しょっちゅう冷奴出してくるやん…

「目玉焼きに醤油かソースか論争」もありますが、

豆腐には、醤油をかけますか？ポン酢をかけますか？

幼い頃、私は両親から「醤油」と教わったんだと思います。

ずーっと長い間「醤油」をかけて食べていました。

ところが、いつ頃からでしょうか。

「醤油」と「ポン酢」をどちらともかけて食べると美味しさが倍増することに気付きました！

wmoon

どっちもかけてしまえ！方式です

「ポン酢しょうゆ」という商品があるくらいです。そりゃ美味しいわけです♪

めんつゆを合わせてかけても美味しいですよ。

量は計ったことがないので、比率もわからなくて適当です。

だいたい同じくらいの量をかけている気がします。

冷奴にかけるものも大事ですが、のせる薬味も大事です。

薬味はたっぷりが美味しいです。

シソの葉、みょうが、おくら、ネギ、生姜、にんにく、納豆、キムチ等、我が家ではその時に応じていろいろのせます♪

業務スーパーに売っているこの梅ザーサイと姜葱醤も、冷奴にオススメです。

姜葱醤は湯豆腐にも合いますし、他の料理にも使えます。

安いし我が家では常備品です。

冷奴に醤油、ポン酢、どちらかをかけている方は是非、
どちらともをかけて食べてみてください！激しくオススメです。